鲫鱼肉质细嫩，养分丰富，是好多东谈主喜欢的食材。但好多东谈主在烹调时王人会惦念鱼刺多，影响口感。其实惟有掌持正确的要领，就能让鲫鱼既好意思味又无刺。 宅人网 - 天巢技术宅威武 当先，聘请簇新的鲫鱼是要津。簇新的鲫鱼眼睛澄莹、鳞片紧贴、鱼肉有弹性。其次，在料理鲫鱼时，要仔细去除内脏和鱼鳃，并用净水反复冲洗干净。为了减少鱼刺，不错先将鱼身两侧的刺轻轻刮掉，尤其是鱼背部的主刺。 烹调时，提倡禁受清蒸或炖汤的花式。清蒸鲫鱼能最猛经由保留原汁原味，同期鱼刺也会变得柔滑，更容易剔除。蒸之前可在鱼身上划几